После ухода на пенсию Виктора Баринова, чья фигура долгое время олицетворяла гастрономическое сердце отеля, в «Элеоне» началась эпоха перемен. Элеонора Андреевна, казалось бы, нашла личное счастье, встретив мужчину своей мечты, однако это стало лишь одним из многих изменений, захлестнувших привычный мир отеля. Михаил Джекович продолжает неусыпно следить за порядком, пытаясь сохранить хоть какие-то островки стабильности в нарастающем хаосе. На кухне ресторана Victor теперь хозяйничает Сеня, получивший ответственность за сохранение легендарных стандартов качества. Одновременно с этим карьерный взлет Насти, вызвавший явное недовольство Кости, добавляет напряжения в и без того сложную атмосферу коллектива. Казалось, жизнь постепенно входит в новое русло, но появление Павла – непутёвого племянника прежней владелицы – становится точкой отсчета для настоящей революции в «Элеоне».
Павел, получив бразды правления отелем, оказывается перед серьезным вызовом: чтобы выполнить условие тети и сохранить наследство, ему необходимо кардинально улучшить показатели «Элеона». Решение находится в лице Софии Толстой – суперменеджера, переманенной из Брюсселя, чей профессионализм не оставляет сомнений. С её приходом отель погружается в водоворот радикальных преобразований. Новая управляющая без церемоний ломает устоявшиеся традиции, внедряет жесткие стандарты и перекраивает рабочие процессы, что вызывает сопротивление как у ветеранов отеля, так и у относительно новых сотрудников. Эти перемены затрагивают не только профессиональную сферу, но и личные жизни героев, заставляя их пересматривать планы, отношения и собственные амбиции. Под руководством Софии «Элеон» постепенно превращается в современный, эффективный, но безликий бизнес-проект, теряя ту самую душу, что делала его особенным местом для всех, кто здесь работал и жил.